発酵王国🇯🇵

 

 

こんにちは！Dr．トレーニング奥沢店の

管理栄養士トレーナー水野里紗です✨

 

 

みなさん、お盆休みはゆっくり過ごされましたか？

このコロナの中じゃ、去年とはまた違った過ごし方を

した方のほうが多いのではないでしょうか・・・？😥

 

ちなみに水野は、地元の愛知県に帰省したかったのですが

８月は諦めました・・・😭

 

ただ、何もしないのは違う！！と思うので

ステイホームしながらご飯をいつもより豪華にして

お酒もちょくちょく飲みながら、満喫してしまいました😎

 

 

さぁ、もう連休が開けたところですので、

まずは体のリセットから初めていきたいところですね！

 

外食続きで胃の中が荒れている、そこのあなた！

今日はそんな方にぴったりな食品をご紹介します✨

 

 

 

＜発酵食品について知ろう！＞

 

みなさん、発酵食品はもちろんご存知ですよね？

味噌や納豆、ヨーグルト、チーズ、鰹節、お醤油、塩麹、ナタデココなどなど・・・

私たちの生活の中で発酵食品をたべる頻度ってとても多いのです！！

とくに日本は発酵王国といわれるほど発酵食品が豊富な国です✨

 

今回はこの発酵食品の体へのメリットをたくさん

知ってもらいます❗️❗️❗️

 

 

 

①発酵させて栄養価UP

食品は発酵させることにより、味や匂い意外にも栄養価がグーンとUPします！

例えば、大豆を発酵させた納豆ではビタミンB2が６倍！

葉酸は３倍に、栄養価がUPします☝️☝️☝️

ビタミンB2は脂質の代謝を促し、葉酸は貧血の予防にもぴったりなので

ダイエット中の女性には、ぜひぜひとってほしい栄養素ですよね！！

 

 

また、納豆は発酵している時に新しい成分がうみだされます。

それはネバネバ成分のムチン✨

 

このムチンは血糖値の上昇を防ぎ、コレステロールを下げる効果があるのです✨

納豆の一例がながくなってしまいましたが、他の発酵食品でも

かなり栄養価が優れているので、健康のためにも

発酵食品をとっていきたいですね！

 

 

②腸内環境を整える

ダイエットといえば腸活！！といわれるほど

腸内環境を整えることは健康にも美容にも大事です。

女性の体のお悩みでよく便秘気味・・・という方。

ぜひ発酵食品を食べてみてください❗️

 

人間の腸のなかには１００兆個の悪玉菌・善玉菌どちらにもなる日和見菌が

存在し、戦い続けています🔥

この善玉菌を増やしていくことがポイントです。

ヨーグルトやチーズに含まれている乳酸菌には

肌荒れ💦をひきおこす原因の悪玉菌を抑制し、体の免疫力も高めていくサポートをします✨

ちなみに・・・

漬物１gあたりには数千万〜１億個の乳酸菌、

納豆１gには１０億個の納豆菌が存在しています！！！

 

 

③イライラを抑え、ストレス解消に役立つ

実は、味噌や納豆・糖漬け・キムチなど・・・

様々な発酵食品の中に『GABA』が含まれています！！

最近GABA入りのチョコレートなどコンビニなどで

見かけたことないですか？

 

 

このGABAは抗ストレス作用があると言われています❗️

＝ストレスに強くなる💪✨

体が疲れていてもストレスは溜まってきますし、日常生活の中でも

ストレスが溜まることってでてきますよね・・・。

それも、発酵食品を食べることで

ストレスに負けない体づくりができてきます❗️✨

 

 

 

発酵食品を食べることで上記の他にも

たくさんのメリットがありますが、今回は３つに絞ってお伝えしました！

 

健康的な身体作りにも、ダイエット中にも、

発酵食品は無敵なのです❗️🔥

日本は発酵食品の宝庫なので、食べないわけには

いきません！！！

 

たくさん発酵食品を食べて、心も体も健康になりましょう✨

 

 

 

 

 

一瞬ではなく一生モノの身体作り

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