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発酵王国🇯🇵

 

 

こんにちは!Dr.トレーニング奥沢店の

管理栄養士トレーナー水野里紗です✨

 

 

みなさん、お盆休みはゆっくり過ごされましたか?

このコロナの中じゃ、去年とはまた違った過ごし方を

した方のほうが多いのではないでしょうか・・・?😥

 

ちなみに水野は、地元の愛知県に帰省したかったのですが

8月は諦めました・・・😭

 

ただ、何もしないのは違う!!と思うので

ステイホームしながらご飯をいつもより豪華にして

お酒もちょくちょく飲みながら、満喫してしまいました😎

 

 

さぁ、もう連休が開けたところですので、

まずは体のリセットから初めていきたいところですね!

 

外食続きで胃の中が荒れている、そこのあなた!

今日はそんな方にぴったりな食品をご紹介します✨

 

 

 

<発酵食品について知ろう!>

発酵食品に「食べ合わせ」はあるの?【教えて!小泉武夫先生 ...

 

みなさん、発酵食品はもちろんご存知ですよね?

味噌や納豆、ヨーグルト、チーズ、鰹節、お醤油、塩麹、ナタデココなどなど・・・

私たちの生活の中で発酵食品をたべる頻度ってとても多いのです!!

とくに日本は発酵王国といわれるほど発酵食品が豊富な国です✨

 

今回はこの発酵食品の体へのメリットをたくさん

知ってもらいます❗️❗️❗️

 

 

 

①発酵させて栄養価UP

食品は発酵させることにより、味や匂い意外にも栄養価がグーンとUPします!

例えば、大豆を発酵させた納豆ではビタミンB2が6倍!

葉酸は3倍に、栄養価がUPします☝️☝️☝️

ビタミンB2は脂質の代謝を促し、葉酸は貧血の予防にもぴったりなので

ダイエット中の女性には、ぜひぜひとってほしい栄養素ですよね!!

 

納豆はどうやってつくられる? 納豆工場での工程と仕事内容 | WILLOF ...

 

また、納豆は発酵している時に新しい成分がうみだされます。

それはネバネバ成分のムチン✨

 

このムチンは血糖値の上昇を防ぎ、コレステロールを下げる効果があるのです✨

納豆の一例がながくなってしまいましたが、他の発酵食品でも

かなり栄養価が優れているので、健康のためにも

発酵食品をとっていきたいですね!

 

 

②腸内環境を整える

ダイエットといえば腸活!!といわれるほど

腸内環境を整えることは健康にも美容にも大事です。

女性の体のお悩みでよく便秘気味・・・という方。

ぜひ発酵食品を食べてみてください❗️

腸活って何をすればいい? 今日からできる腸活のやり方とダイエットに ...

 

人間の腸のなかには100兆個の悪玉菌・善玉菌どちらにもなる日和見菌が

存在し、戦い続けています🔥

この善玉菌を増やしていくことがポイントです。

ヨーグルトやチーズに含まれている乳酸菌には

肌荒れ💦をひきおこす原因の悪玉菌を抑制し、体の免疫力も高めていくサポートをします✨

ちなみに・・・

漬物1gあたりには数千万〜1億個の乳酸菌、

納豆1gには10億個の納豆菌が存在しています!!!

 

 

③イライラを抑え、ストレス解消に役立つ

実は、味噌や納豆・糖漬け・キムチなど・・・

様々な発酵食品の中に『GABA』が含まれています!!

最近GABA入りのチョコレートなどコンビニなどで

見かけたことないですか?

 

グルメ:「ストレスが減る」という夢のようなチョコレートーー「GABA ...

 

このGABAは抗ストレス作用があると言われています❗️

=ストレスに強くなる💪✨

体が疲れていてもストレスは溜まってきますし、日常生活の中でも

ストレスが溜まることってでてきますよね・・・。

それも、発酵食品を食べることで

ストレスに負けない体づくりができてきます❗️✨

 

 

 

発酵食品を食べることで上記の他にも

たくさんのメリットがありますが、今回は3つに絞ってお伝えしました!

 

健康的な身体作りにも、ダイエット中にも、

発酵食品は無敵なのです❗️🔥

日本は発酵食品の宝庫なので、食べないわけには

いきません!!!

 

たくさん発酵食品を食べて、心も体も健康になりましょう✨

 

 

 

 

 

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